高纤维谷物休闲食品

成果简介：

以小麦加工过程中产生的麦麸、大米加工过程中产生的米糠等副产品为主要原料，与其他谷物原料配合，生产各类高纤维含量的谷物休闲食品。这类食品的纤维含量能够达到40%，口感较细腻，适合于减肥白领、三高人群作为休闲食品或者补充饮食。这类产品的生产成本较低，保质期长，口感与普通膨化食品相近，能够为大多数消费者接受。同时，这类产品的外观、色泽和口味可以按照需要进行调整，可以丰富产品品种。生产这些产品所需的设备比较简单，但需要一定的生产技术和营销能力。同时，还可以生产各类谷物早餐食品。

技术指标： 这类产品的生产成本不超过10元/公斤，但售价在50元/公斤以上。

投资预算及效益分析：年产1000吨的工厂，设备和技术投资为300万元左右(不包括厂房)。