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一株具有广谱抑菌特性的植物乳杆菌AB-2及其应用
一、基本信息
标题 一株具有广谱抑菌特性的植物乳杆菌AB-2及其应用 单位 内蒙古农业大学
电话 张俊 0471-3974332 行业类别 其他
二、内容信息

成果描述

(限在200字以内,可附3张以内图片




创新点、优势或竞争力

食品微生物污染问题是食品安全的主要问题之一。乳酸菌对一些肠道致病菌有较好的抑制作用。本发明的植物乳杆菌在MRS液体培养基培养的条件下表现出较强的广谱抑菌特性,且该菌株有较好益生特性,其MRS发酵上清液经不同pH、过氧化氢酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶处理后依然能表现出较好的广谱抑菌特性,最终证明其有较好的广谱抑菌特性和在人体肠道存活能力。

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三、附件下载